Blog

Havetur Retur

En sjælden flot oktober dag kom jeg endelig  haven igen efter hvad der føles som en evighed hvor jeg lige med nød og næppe har nået at slå græs og så fjerne det allermest provokerende ukrudt. Hvad nåede jeg så: at slå græs og fjerne lidt provokerende ukrudt. Nå – det handler jo først og fremmest om at være med. Og i søndags fik jeg samlet en sæk fuld nedfaldne æbler fra vores ene espalier. Det er én eller anden gammel sort med små, sure frugter som vi aldrig har fået brugt til andet end fuglefodder, så den sæk kommer med til genbrugspladsen i næste ombæring, sammen med afklippet græs og planterne fra drivhuset.

Jeg fik også lært noget om græsslåmaskinen efter at den 5 minutter inde i ruten gik i stå og ikke ville starte igen, uanset hvor øm min overarm blev.  Jeg overvejede om en ny naturlov var ved at gøre sig gældende: “Når man smider manualen til græsslåmaskinen ud, så går den i stykker”, men så kom jeg i tanke om internettet, og med Googles hjælp lærte jeg både at rense luftfilter og at tjekke tændrør. Ikke at hverken det ene eller det andet hjalp. Det gjorde til gengæld tjek af oliestanden – eller, som det viste sig, manglen på samme. Jeg har jo vistnok “glemt” at skifte olien i et par år og heller ikke fyldt efter. Så kan jeg lære det (og at rense luftfilter og tændrør så ingen klager).

Nu vil jeg satse på at få lidt mere tid derude – jeg har stadig et lille uafsluttet projekt som jeg skal skrive rigtigt om hér, og så skulle haven da gerne nå at blive pænt vinterklar.

Godt at være tilbage igen.

Ugen (vel, måneden) i haven

  • Blåbærbuskene har givet godt – de tre buske ser måske ikke ud af meget, men det bliver altså til en del bær. Og når man tænker på hvad en bakke blåbær koster i supermarkedet føles det ekstra godt.
  • Kvæden som vi glemte at beskære i foråret hævner sig med masser af frugter – ikke det værste problem man kan tænke sig.
  • Edderkoppesæsonen er vist slut – efter at have beundret dem i flere måneder er de pludselig væk.
  • Apropos edderkopper – det kan godt være jeg ikke har arbejdet i haven, men jeg har da fået fotograferet den og lagt de bedste skud på Instagram (se mit feed). Det har været en sjov øvelse  hvad jeg synes er gode billeder kontra hvad andre synes om. Det stemmer ikke altid overens – Mit edderkoppeportræt kostede mig vist 5% af mine followers.

Grøntsager 2017

Kartofler lagt til spiring 1. april: Hansa og (tidlig) Frieslander.

Apr 28: Kartoflerne ligger til forspiring og venter på, at det skal blive frostfrit.

Lagt den 20. maj (april og maj har været kolde – først konsistent varme temperatur i midten af maj).

Jun 3

Kartoflerne skyder flot frem.

Jun 3: Kartoflerne skyder frem.

Aug 14

De første kartofler bliver høstet og spist. Udbyttet fra potterne er som sædvanligt beskedent. De kunne nok have været høstet tidligere, men vi har  glemt haven lidt i de seneste uger for at fokusere på indendørs projekter.

Sep 16

…bliver de sidste kartofler samlet op. De tidlige Frieslander var måske nok tidlige, men som der står på pakken: De koger ud. De sene(re) Hansa var bedre.

Flere grøntsager blev det ikke til i år. Jeg nåede at købe frø til at så ud i højbedet, men mere blev dét ikke til. I det mindste står jordskokkerne højt og flot.

Relaterede Indlæg

Såning 2017

Havejournal 2017

Godt nyt om gode passwords

Passwords er en uundgåelig del af livet med Internet. selv hvis man fravælger alskens services og produkter – facebook, internetbutikker, email, så er det svært at klare bankforretninger og kommunikation med det offentlige Danmark uden NemID. I forhold til de profiler og data som éns passwords giver adgang til er de at sammenligne med nøglen til ens hus – hvis et password falder i de forkerte hænder, så kan fremme gå lide ind og tage nærmest tage hvad de vil. I værste fald kan éns identitet. Så passwords er værd at tage alvorligt.

Der har længe været stemning for, at passwords skulle være så komplekse som muligt og overholde regler så som at de skal blande store og små bogstaver, tal og symboler – for eksempel er dette et password automatisk genereret af min password manager: 6O6WtyEGihEPY3z. Ikke til at huske eller indtaste, men nemt at styre netop hvis man har en password manager. Formålet med at bruge forskellige tegn er at det skal tage længere tid for en computer at afprøve alle muligheder for et password – Flere tegn, flere muligheder – så i stedet for at skulle afprøve kombinationer af de 25 bogstaver fra a til z, opnår man i stedet mange flere kombinationer ved også at kombinere med de 25 store bogstaver A til Z, tallene 0-9 og en stribe specialtegn som !”#¤. Sådanne password er svære at huske, men til gengæld skal de ændres regelmæssigt og bør ikke genbruges på forskellige sites(!)

En modstrøm har talt for, at man i stedet fokuserer på længde fremfor mængden af mulige tegn, fint illustreret at denne tegning fra xkcd.com:

XKCD om gode passwords: “Med 20 års anstrengelser har vi haft succes med at træne alle til at bruge passwords som er svære for mennesker at huske, men lette at gætte for computere” (https://xkcd.com/936/)

Kort sagt, et password dannet nogle få tilfældige ord og som er let at huske, er langt bedre end et kort, men kompliceret password som er nærmest umuligt at huske.

Nu bakkes denne tegning op af anbefalingerne fra amerikanske NIST (National Institute of Standards and Technology), til brug for USA’s offentlige sektor: https://pages.nist.gov/800-63-3

Som opsummeret på bloggen Securing the Human fra SANS Institute:

Kort sagt:

  • Længden af password er vigtigere end kompleksitet, brug gerne passphrases, dvs. længere sætninger bygget at en række ord som er lette at huske.
  • Passwords skal kun ændres når den tilhørende service er blevet kompromitteret (man kan med fordel benytte sig af en service som Have I been pwned, der sende en email hvis éns emailadresse dukker op i et læk af stjålne brugerdata).
  • Systemer skal understøtte password managers.

(kilde: https://securingthehuman.sans.org/blog/2017/07/27/nist-has-spoken-death-to-entropy-love-live-the-passphrase)

Derudover forbliver det et godt råd ikke at genbruge det samme password til flere sites, for så snart ens brugernavn/password er stjålet et sted, kan tyvene forsøge at genbruge kombinationen alle andre steder. Automatisk. Et andet råd som er at anvende to-faktor-sikkerhed når det er muligt. Det er hvad vi gør via NemID og nøglekortet, og mange services som for eksempel Dropbox, Facebook og Google tilbyder det også. Mere om to-faktor-sikkerhed og password managers i kommende indlæg.

Endelig skal man altid huske at selv de bedste passwords er nytteløse over for angreb via phishing, social engineering eller malware.

Har du spørgsmål eller kommentarer? Så læg en besked i boksen herunder eller kontakt mig direkte via et af de sociale links.

Ugen der gik

  • Er tilbage på arbejde efter ferien og vi er stadig ved at komme os over juni måneds NotPetya cyberangreb. Ubehageligt stads.
  • Adskillige aftener er gået med læse science fiction serien ‘The Lost Fleet‘ af Jack Campbell. Stor læsefornøjelse. Også så er det i et eksperiment med at bruge en telefon med 5,5″ skærm som primær boglæser.

Ude godt, hjemme vådt

Så er jeg tilbage i haven igen efter 3 ugers ferie, først i sommerhus, så hos familie og til sidst på en hjemlig IKEA byggeplads, med udsigt til kløverplænen udenfor.

Græsplæne fuld af kløver – efter 3 fugtige uger i juli uden slåning.

Det er egentligt fjollet at rejse væk midt på sommeren, hvor alting enten gror eller har brug for ekstra opmærksomhed de år hvor det er tørt og varmt. Og lige der hvor alt det spiselige der vokser i haven er ved at være klar. Stikkelsbærene blev syltet mens vi pakkede kufferter til sommerhuset, og siden vi kom hjem, har vi kunnet nyde modne ribs og blåbær.

Denne sommer har tørke og varme i hvert fald ikke været et problem – der var masser af regn, mens vi var væk og det er mange år siden at vi har vandet så lidt i sommerens løb. Vi kan også kunnet se det i drivhuset, hvor tomaterne kun modner langsomt, mens kapillarkasserne kun tømmes langsomt.

Rosenbedet efter ferie med rigelig regn.

Nu kommer et par uger med lugning og så er der et enkelt haveprojekt på vej – kickstartet af at vores nabo skulle have en større jordbunke kørt væk og var så venlig at lade os sende et par trillebørlæs med. Mere om det i et senere indlæg.

Ugen i haven

  • Første græsslåning i tre uger – det er nu mest kløver…
  • Udgraver blomsterbeddet på syd-øst siden af huset.

Bæruge!

Så blev det bæruge – alting modner på næsten samme tid og så er det er bare om at komme igang med at høste, inden at det er for sent.

Vores række af bærbuske består (fra øst til vest) af rød stikkelsbær, grøn stikkelsbær, solbær, hvid ribs, rød ribs og hindbær. Hos os er det klart de grønne stikkelsbær der arbejdes med, hindbærene forsvinder nærmest af sig selv, mens vi stadig mangler at finde noget som vi vil bruge ribs og solbær til – udover at spise direkte fra busken, hvilket sådan set også fungerer fint.

Beregning af årets udbytte fra stikkelsbærbusken.

Vi plukker det heIe på én gang, for til marmelade synes vi, at det er fint, at de meget modne bær koger ud, mens de mindre modne bær overlever kogningen og kan genkendes som bær i den færdige marmelade. I år blev det til ca. 4½ kg bær fra den ene busk (4419 gram efter rensning og naboen fik en skålfuld over hækken) (Planten er ‘Invicta plantet i 2007 – i 2015 gav den 3½ kg. ].. Heldigvis havde vi lige tilpas med syltesukker på lager, så efter at have renset det hele (klart den kedeligste opgave i processen), kunne vi koge marmelade som følger:

Ingredienser

  • 1 kg frugt
  • 1 kg syltesukker
  • ½ vanillestang, flækket og frøene skrabet ud og ned i gryden
  • Lidt vand så sukkeret ikke brænder fast i bunden af gryden

 

Stikkelsbær koges til marmelade i gryde.

Det hele puttes i en gryde og varmes op under omrøring, så sukkeret ikke karameliserer. Når massen endelig er i kog skal den koge 2-5 minutter. Så fjernes skum med en hulske og massen hældes på varme, steriliserede glas. Når låget er sat på stilles glassene kort med bunden i vejret så låget også steriliseres.

(Jeg steriliserer ved først at skylle med kogt vand (passende forsigtigt, men klart min mindst foretrukne aktivitet når vi sylter), dernæst tilsættes ca. en teskefuld atamon på hvert glas og ryste/rulle til der har været atamon over det hele. Låg og gummipakninger til patentglas lægges i en skål med kogt vand tilsat atamon. Når glassene stilles på hovedet kan der være nogle der ikke slutter tæt. De vendes hurtigt om igen og opbevares i køleskab og spises først.)

På denne måde giver et kilo bær ca. 1½ kg marmelade.

Færdig produktion af stikkelsbærmarmelade i 2017.

Ugen i haven

  • Vi bliver stort set færdige med at rense terasser og fortov for ukrudt.
  • Blåregnen blev trimmet og skudene sat på espalieringstrådene.